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凉茶要热着喝。现在很多凉茶都放在冰箱里,从冰箱里面冰冷的拿出来就喝,体质好的人无所谓,但是小孩、老人还是要喝热的,很多凉茶店注意这一点,他们煮着喝,而不是完全卖冷饮料。
隔夜的凉茶不要喝。凉茶应该当天煮、当天喝,千万不要隔夜喝。
煮凉茶用砂锅煮,不要用铁锅煮,喝的时候用紫砂茶壶喝,这些在中医里是有讲究的。
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