如何挑选西瓜？

12-01 00:02:38 | http://www.youjiao51.com | 151次 | 饮食保健

　　夏季是西瓜大量上市的季节，但是很多人不知道如何挑选西瓜，搞不好就买一个半生不熟的。其实，挑选西瓜并不难，只要你记住如下小技巧，保证可以挑出甜美好吃的西瓜——

　　1.看瓜形和皮色，成熟的西瓜瓜体匀称，瓜皮坚硬，光华油润，脐部凹陷较深。花色皮西瓜除上述特点外，还可看花纹来判断它的生熟。成熟的花皮瓜，花纹清晰明亮，花纹散开相连。成熟的西瓜还有一个重要特征，就是贴地面的瓜皮发黄。而那些瓜皮不光滑，表面生有茸毛及白粉，瓜脐突出，瓜带带有绒毛，色嫩的瓜则是生瓜。

　　2.用手拍。凡瓜声“嘭嘭”响，托瓜的手感到颤动的均为熟瓜。若瓜体沉重，拍时手无颤动感，声音清脆“噔噔”响者则为生瓜。发出“噗噗”声，没有颤动感的多半是老瓜或瘘瓜。

　　3.用手掂。不坠不飘，略有弹性的是熟瓜；坠手，无弹性的是生瓜；轻飘，有水声的是瘘瓜。只要学会运用这些方法，经过多次实践，就能挑选出汁多味甜的好瓜。