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说说葱的保健作用

03-19 16:28:19 | http://www.youjiao51.com | 903 | 健康知识

说说葱的保健作用
  提供葱,保健相关信息。

  中医认为,葱性味温辛,具有散寒解表、温通阳气及解毒等功效,葱白是主要药用部分。主治风寒感冒轻症,痈肿疮毒,痢疾脉微,寒凝腹痛,小便不利等病症。

葱的保健作用

  1、解热祛痰:葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用;葱油刺激上呼吸道,使粘痰易于咯出。

  2、促进消化吸收:葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。

  3、抗菌、抗病毒:葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

  4、防癌抗癌:香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

葱的保健食谱

  1、葱30克,淡豆豉10克,生姜3片,黄酒30毫升。将葱、淡豆豉、生姜并水500毫升入煎,煎沸再入黄酒一、二沸即可。此汤具有发散风寒,理气和中的功效,适用于外感风寒,恶寒发热,头痛,鼻塞,咳嗽等病症。

  2、大枣20枚,葱白7根。将红枣洗净,用水泡发,入锅内,加水适量,用文火烧沸,约2O分钟后,再加入洗净的葱白,继续用文火煎10分钟即成。服用时吃枣喝汤,每日2次。此汤具有补益脾胃,散寒通阳的功效,可辅治心气虚弱,胸中烦闷,失眠多梦,健忘等病症。

  3、葱50克,猪蹄4只,食盐适量。将猪蹄拔毛洗净,用刀划口;葱切段,与猪蹄一同放入,加水适量,入食盐少许,先用武火烧沸,后用文火炖熬,直至熟烂即成。此肴具有补血消肿,通乳的功效。适用于血虚体弱,四肢疼痛,形体浮肿,疮疡肿痛,妇人产后乳少等病症。

  4、葱120克,水发海参200克,清汤250毫升,油菜心2棵,料酒、湿玉米粉各适量。先将海参洗净,用开水氽一下;用熟猪油把葱段炸黄,制成葱油;海参下锅,加入清汤和酱油、味精、食盐、料酒等调料,用湿玉米粉勾芡浇于海参、菜心上,淋上葱油即成。此菜具有滋肺补肾,益精壮阳的功效。适用于肺阳虚所致的干咳、咯血,肾阳虚的阳痿、遗精及再生障碍性贫血,糖尿病等病症。

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  5、葱白10克,粳米50克,白糖适量。先煮粳米,待米熟时把切成段的葱白及白糖放入即成。此粥具有解表散寒、和胃补中的功效。适用于风寒感冒,头痛鼻塞,身热无汗,面目浮肿,消化不良,痈肿等病症。

  6、葱白20根,大枣20枚。将葱白洗净切段,大枣洗净切半;二者共入水中煎煮,起锅前加白糖适量。此汤具有和胃安神的功效,可辅助治疗神经衰弱所致的失眠,体虚乏力,食欲不振,消化不良等病症。

  7、寒感冒者,可用葱白4~5条,淡豆豉20克,生姜20克,水煎热饮,能消除头痛鼻塞等症。

  8、胃口不佳者,葱与鲤鱼煮汤服食,能开胃助餐。

  9、痛兼胃酸过多者,葱白4根捣烂,调入50克红糖,蒸熟后食用,每日3次,连服数日可见效。

  10、肢麻木,用葱50克,姜15克,花椒3克,水煎服有显著疗效。

  11、葱白2根,当归10克,黄芪15克,水煎服可治疗产妇乳汁不下。

  【注意事项】葱不宜与蜂蜜共同内服;表虚多汗者忌食。

  附:葱外用也能防治多种疾病

  寒凝腹痛或小便不利,用葱白炒热外敷腹脐,能止腹痛和利小便;

  痈疽疔疮初起,用葱捣汁加蜂蜜调敷患处,有解毒散结作用;

  慢性鼻炎患者,可先用盐水洗涤鼻腔,再用葱白绞汁,用棉球蘸汁塞入鼻腔内,左右鼻孔交替应用,有一定疗效;

  葱叶煎汤薰洗还可治痔疮;

  醋调葱汁包敷局部能治关节疼痛、发冷等症。

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