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筋道的面食要少吃

03-19 14:56:36 | http://www.youjiao51.com | 956 | 饮食保健

筋道的面食要少吃

  我们通常吃面食的时候,都喜欢吃比较筋道的,感觉有嚼头。但专家却提醒大家,筋道的面食要少吃。这是为什么呢?原来,筋道的面食里可能掺有硼砂。

  硼砂是一种化工原料,为白色或无色结晶状粉末。硼砂的用途很广,可用作洗衣粉和肥皂的填料,也是制造光学玻璃、珐琅和瓷釉的原料等。经提炼精制后,可做清热解毒药,可治咽喉肿痛、口疮等症。它还具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性及保存度等功能,但我国明令禁止硼砂作为食品添加剂。

  硼砂中的硼对细菌的合成有抑制作用,但同时对人体会产生伤害。硼砂在进入胃之后会刺激胃酸分泌,引起食欲减退、消化不良。严重的会刺激人的胃部出现恶心、呕吐、腹泻等症状。食入1~3克硼砂可致成人中毒,15克就有致命危险,而婴儿摄入2~3克即致死。急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍,可以导致休克、昏迷等症状。

  消费者在购买和食用面食时,如果发现其颜色发白,手感也十分光滑,或是煮熟后特别筋道,那就要当心了,里面有可能添加了硼砂。

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