妈妈分类 妈妈服饰搭配 发型设计 妈妈化妆教程 妈妈美容知识 妈妈减肥知识 妈妈保健 社交礼仪

吃黄瓜的禁忌

03-19 14:58:46 | http://www.youjiao51.com | 993 | 饮食保健

吃黄瓜的禁忌

  黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口。另外,黄瓜中含有的细纤维素,可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量,促进肠道蠕动,加速废物排泄,改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪,因此,常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。

  但是,吃黄瓜也是有讲究的,一些吃黄瓜的禁忌应引起注意——

  不宜与维生素C含量高的食物搭配

  黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。比如西红柿、辣椒就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿、辣椒中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。平时经常有人吃了一根黄瓜,再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”,再来盘“黄瓜炒肉”、“辣椒炒肉”,这些吃法都是不正确的。而且食物中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重,所以吃维生素C含量多的食物时,要尽量避免同时吃黄瓜,否则就会得不偿失。

  不宜与花生搭配

  黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加滑利之性,可导致腹泻,所以黄瓜与花生不宜同食。

  脾胃虚寒者少吃黄瓜

  从中医角度来说,黄瓜性凉,味甘,能生津止渴,除烦解暑、消肿利尿,治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等不适。但是,由于黄瓜偏寒,由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。

  推荐搭配——黄瓜炒鳝鱼

  这是一道最好的消暑补品,大家不妨试着做做看。具体做法是:鲜鳝片半斤左右,切成约5厘米长的鳝段;黄瓜切片。先将锅置于旺火上,放油烧至七成熟,下鳝片煸炒至酥,加蒜片、姜丝、黄瓜煸炒,再放盐、味精、鲜汤,煮至汤呈乳白色,再加紫苏叶烧开,撇去浮沫,入汤碗,撒葱段、胡椒粉即成。这道菜营养丰富,清淡爽口,味道也非常鲜美。

关键字:饮食保健,健康饮食,健康饮食食谱,饮食安全知识   

吃黄瓜的禁忌相关的文章

我来评论