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冬季吃羊肉馅水饺最好

03-19 15:07:00 | http://www.youjiao51.com | 299 | 饮食保健

冬季吃羊肉馅水饺最好

  中国人自古就有“好吃不过饺子”的说法,我们有冬至吃饺子的习俗,不过,这个寒冷的时节吃什么馅的饺子很有讲究。专家表示,羊肉大葱馅的饺子最适宜在立冬吃,冬至当然首当其选了。

  古人说:“冬至一阳生”,指的就是阴气到冬至时盛极而衰。从进入立冬节气后,是阳气潜藏,阴气盛极,草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,以冬眠状态,养精蓄锐,为来春生机勃发做准备的时节。因此冬令进补,是数千年的习俗,北方有俗语:“冬季进补,来年打虎”,就是指在寒冷的冬天,通过进补来抵御严寒的侵袭。

  所以立冬节气到来,也即意味着人们可以吃一些阳性的东西来增加热量,比如温性的牛、羊肉。北方有冬至这一天吃饺子的传统,要论各种馅料哪种最适合冬季进补,羊肉大葱馅无疑是上上之选。

  不过,所谓物极必反,羊肉大葱馅的水饺虽是好东西,但也不宜多食,和其它补品一样,再好的东西,如果过量的食用,都有可能反过来威胁人们的健康。

  冬季的饮食调养要遵循“虚者补之,寒者温之”的传统,经常饮酒有胃热的人及高血压患者最好少补点牛羊肉,普通人也要注意不要补过头了,应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补,万不可盲目“进补”。

  因为现在经济条件好了,大家平时就吃得不错,如果这时再加上大量进补,身体内热加重,内热而外寒往往一出门就容易感冒。

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