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胎盘的营养价值不值一提

03-19 17:58:49 | http://www.youjiao51.com | 558 | 中医保健

胎盘的营养价值不值一提

  我国民间很久就有吃胎盘大补的传说,中医也认为,胎盘有补肾益精,益气养血之功效。时至今日,仍然有很多人千方百计能通过各种途径购买新鲜胎盘炖着吃。在这里,我想给大家泼点凉水清醒清醒:胎盘的营养价值不如二两烂猪肉,吃胎盘大补纯属笑料。

  胎盘在妊娠中后期,又成为一个分泌器官,合成多种激素,同时富含干扰素、免疫球蛋白和各种生长因子。胎盘确实富含各种“好”东西,但并不表明吃它就能“大补”。蛋白质、维生素之类基本营养物质,从我们平时的食物中就能获得,相比之下人胎盘并无优势。而干扰素、免疫球蛋白、生长因子等都是蛋白质大分子,经水煮或者焙干后,也大都变性或降解,失去了生物活性。即使有些“侥幸存活”,经过消化也都分解为氨基酸,和“二两烂猪肉”没有什么区别了。

  当胎儿娩出母体,胎盘离开母体后,胎盘的上述功能和作用就不复存在。所以,从医学上说,胎盘本身并无滋补效用,大多数地方的产妇及其亲属或接生者(单位和个人)也都将胎盘作为废弃物来对待和处理。只是因为胎盘富含蛋白质及雌激素、孕激素等,对提高人体免疫力、不孕等具有一定作用,于是,长期以来,民间流传着胎盘营养价值高的说法,不少人便通过各种渠道弄来胎盘食用。

  专家提醒说,食用胎盘特别是来历不明的胎盘很可能会对食用者的健康造成危害。因为胎盘在随胎儿离开母体的过程中很可能会受到多种具有传染性的细菌或病毒的污染,而艾滋病、梅毒、乙型肝炎等病毒都可以通过胎盘传播,而且有一些病毒在沸水中不能被杀死。食用者如果食用了携带有这些病毒的胎盘,无异于在自己身体里埋下隐患。

  而那些“胎盘注射液”号称含有多种“活性多肽”等物质,可增强免疫力等等。不过,这些“活性多肽”是蛋白质大分子消化不完全的产物,既没有完整蛋白质分子原有的生物活性,也不能像单个氨基酸那样被细胞直接吸收。如果肌肉注射这些成分不明的“活性多肽”,更有可能引起过敏反应。

  如果有人告诉你,某种“胎盘注射液”里有结构完整的干扰素、免疫球蛋白、生长因子等等,那问题就更大了。它们生理作用各不相同,适用症也不同,一旦滥用,后果严重。比如胎盘分泌的重要激素hCG可以用于试管婴儿过程中的促排卵,但有20%的女性会因它发生卵巢过度刺激综合征,严重的甚至会有生命危险;又如作为抗病毒药物的干扰素,会带来“流感样症状”的副作用;还有很多生长因子则是肿瘤发生和扩散的帮凶。

  人胎盘还含有一些分子量小、能被细胞直接吸收的雌激素和孕激素。它们不溶于水,却可以溶于酒精。所以《本草纲目》提到用酒煮胎盘,或者借酒饮服,有一定道理。然而雌激素和孕激素更不是任何人能随便拿来“补”的。对成年女性而言,摄入过量雌激素最大的危险之一是导致乳腺癌,而如果男人摄入雌激素,则有患上前列腺癌的风险。未成年人服用雌激素后果更是不堪设想。成分复杂的胎盘制品,其具体成分、精确剂量、活性都无从而知,不仅有效性可疑,安全性更难以保证。

  最重要的一点,人胎盘虽然貌似“营养丰富”,却也是运载各种病毒和病原体的“河车”,麻疹、乙肝、艾滋病、梅毒之类的病毒都有可能借助这样的通道进入人体。为了吃这没什么大用处的“二两烂猪肉”,冒这么大的风险,这实在不值得。

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