“小学生胖墩现象的研究”课题结题报告

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“小学生胖墩现象的研究”课题结题报告
 
      一、研究背景：
      近几年，随着改革开放的不断深入，人民的生活水平不断提高，人均收入的不断增长，在小学生存在着很多由于饮食、运动等原因造成的病态的胖墩现象。这些不正常的肥胖现象给“小胖墩”的生活、学习带来了很多的不便，因此，我们小组选择了这个课题。目的是让小胖墩瘦下来，使校园里的小胖墩人数得到控制和减少，去掉小胖墩们的心病，使小胖墩不再动不动就累，让小胖墩拥有更美好、快乐的童年。

      二、研究方法：
      在小组成员一番认真激烈的讨论以后，我们决定在课题研究中采用查阅资料（包括少儿肥胖知识方面的资料、沈四小学生身体状况的资料）、实地采访（采访四类人：学生胖墩、胖墩的家长、医院的专科医生以及学校的体育老师）、指定减肥方案，进行减肥实验等方法。具体步骤见下：

            阶段 时间 任务（研究方法） 阶段目标 负责人
            1 10月26日-11月11日 查阅关于小胖墩的资料 大概了解小胖墩的成因 於博
            2 11月12日-11月15日 访问小胖墩及有关人群 了解小胖墩的生活习性 张雪霏
            3 11月26日-12月9日 在我组小胖墩上进行实验 确定有效的减肥方案 柴凯
            4 12月10日-12月28日 写调研报告 写一篇科学,可靠的报告 胡昭熙

       
      三、研究过程：
      第一阶段：查找有关资料
      （一）   查阅关于少儿胖墩的资料。
      我们主要通过学校的教育网寻找相关的资料，找到非常多的有关少儿肥胖的资料，主要分成两大类：小胖墩形成原因的资料、小胖墩减肥的有关知识。为了解决开题报告会上评审老师提出的小胖墩怎样界定的问题，我们还专门寻找了体重计算的公式，结果找到了三个公式：

      ▲身体质量指数（BMI）=体重（公斤）÷身高（公尺）的平方 （ BMI指数大于30为肥胖，25——30过重，19——24。9则为标准体重）
      ▲标准体重（千克）=8+年龄（岁）×2        （适合两岁以上的儿童）
      ▲中国人体重正常标准一般采用下列简易计算公式来评定：
      男子身高（厘米）－ 110＝标准体重（公斤）；
      女子身高（厘米）－105 ＝标准体重 （公斤）。
      （当体重超过正常标准20％时,就成了肥胖）
      我们经过仔细比较，发现第一个公式比较繁，还要用到我们没有学过的平方，不太适合，而第二个公式虽然是最适合我们儿童的，但我们发现对于六年级已经发育的学生也不是很准确。第三个公式适合所有的中国人（不管是儿童还是成年人），计算也比较方便，我们决定采用第三个公式，这样如果结题报告会上评审老师在提出类似的问题，我们也可以现场给评审老师算一算体重。

      （二）翻阅沈四小学生的健康档案，统计沈四小学生胖墩的人数。
      开始我们用的是笨办法，一个教室一个教室地数胖墩的人数。找到计算胖墩的公式以后，徐老师给我们建议，可以根据公式直接去翻阅每一个班级的健康卡，这样统计出来的数据更科学，更准确。于是我们就用这个方法正确地统计出了我校学生胖墩的人数。

      具体见下表：
            年级段 一年级 二年级 三年级 四年级 五年级 六年级 全校
            学生数 173 155 172 212 237 303 1238
            胖墩人数 7 4 8 9 12 18 57
            胖墩比例 4% 3% 4% 4% 4% 6% 4．6%

       
      第二阶段：访问与小胖墩相关的人群
      （一）   采访沈四小的学生胖墩：
      这次采访我们在沈四小的校园内采访了学校各年级段中的典型胖墩共24位，重点是想了解小胖墩的日常生活，从中再次找到形成少儿肥胖的原因以及少儿胖墩的苦恼。

      在这次采访中我们采访的问题为1、你平时喜欢吃的零食是什么？2、你一般在什么时候吃？吃的数量是多少？3、你经常参加锻炼吗？大概一天中锻炼的时间有多少？4、你一般几点睡觉？几点起床？双休日一般睡多少时间？5、你认为你胖不胖？胖对你的学习生活带来哪些不便？6、你进行过减肥吗？是什么形式的？

      通过这次采访，我们得到了以下数据：1、24位小胖墩基本爱吃：肉制品、油炸类食品、饮料、甜食；2、24位被调查的同学中，有13个没进行减肥活动，10个进行过运动减肥，两个进行过节食减肥，仅有4位同学认为胖对他们的生活、学习带来了不便。3、24位被调查的同学中，4个双休日睡眠时间超过10个小时，一般平时八、九点睡觉，六点左右起床，平时睡10——9个小时，睡眠时间不太长。4、24位同学参加运动的时间很少，三个同学平时基本不运动，四位同学的运动时间达到1小时（包括体育课），其他同学基本在半个小时以内。有一部分同学甚至害怕上体育课，用各种借口推托跑步。
          从这次采访中我们得出了以下结论：
         
      1、肉、油炸类食品、甜食容易使人发胖；2、小胖墩的睡觉时间基本正常，一般在10个小时左右，与发胖的关系不大。3、胖墩学生的运动量偏少，有的甚至害怕上体育课，没有参加正常的体育运动，容易发胖。4、大部分同学还没意识到肥胖对学习、生活和身体健康带来的不便。5、同学的减肥没有一定的毅力和科学的方法，只是一时的心血来潮罢了。

      （二）   采访学生胖墩的家长：
      这次采访家长我们是想在采访胖墩学生的基础上进一步了解小胖墩形成的原因，根据资料显示的形成小胖墩的主要原因（比如遗传、饮食、运动、发育等），向家长请教了以下问题：1、您的孩子是不是一出生就很胖？2、您的孩子有没有挑食的现象？3、您的孩子有没有贪睡的现象？4、您的孩子有没有运动的习惯？5、您的孩子有没有发育了？是不是发育引起的肥胖？6、您认为您孩子的肥胖现象是因为什么形式的？7、您认为您的孩子的胖是不是一个好的现象？8、肥胖现象对您孩子的生活、学习带来了哪些麻烦？这次采访我们调查了6个家长，得到了以下数据：四个一出生就不胖，两个一出生就胖，没有挑食的现象，一个有贪睡的现象，五个没有贪睡的现象，三个有运动的习惯，三个有没有运动的习惯，一个没发育，五个发育了，都不是发育引起的肥胖，所有家长都认为孩子的胖不是一个好的现象，但都认为没有对生活、学习带来不便。由此我们得到结论：在小学生胖墩中，一出生就很胖的不多，挑食和肥胖关系不大，不运动容易引起发胖，发育引起的肥胖可能性不是最大。

      （三）采访医院的专科医生：
      为了从医学的角度了解小胖墩形成的科学原因，找到控制和减少小胖墩的科学方法，我们专程来到了普陀中医院采访了小儿科的两位医生。因为这是我们采访的重头戏，为了确保采访的成功，我们还专门进行了模拟采访。拟订采访医生的问题为：1、有没有到你们“小儿科”来看病的小胖墩？有没有专门来看学生胖墩的？2、现在学校里的学生胖墩人数越来越多，您知道有哪几种原因形成的胖墩现象的原因呢？3、我们想为小胖墩设计一套完整的适合小胖墩的减肥方案，能否请您为我们提一些宝贵的建议？(1)运动：运动方式？运动的时间？什么时候运动？(2)饮食：吃什么既有营养，又不会发胖？吃什么食物最容易发胖？

      这次采访我们的收获最大，获得了以下宝贵的知识：1、平时有小胖墩来看病，但看的都是感冒、发烧等少儿常见病，没有专门看少儿胖墩现象的病人。2、形成胖墩的原因主要有5个：营养过剩；活动量少；盲目吃补品过多；吃油炸快餐；遗传因素；3、最适合减肥运动的方式有3个：多快走；打乒乓；跑步；（建议儿童少打的，少坐三轮车，多走走，不要老在家里坐着）4、多吃有激素的东西，血管里的激素就日益增多，长大后容易得冠心病、高血压等疾病；5、在饮食方面注意粗食、细食合理搭配，要吃得清淡些，但也不能过于清淡，因为小孩子正处于生长发育时期，要少吃零食、肉、鳗鱼；6、吃饭要养成良好的习惯。

      在这次采访中，医生阿姨还对我们提了一些建议：以后多参加这样的活动，活动时胆子还可以放得更大些。
      （三）   采访学校的体育老师。
      我们采访了教我们班体育的马老师，主要问题有：1、哪些运动对减肥比较好？2、运动量的大小跟减肥有没有关系？3、一般的小胖墩喜不喜欢上体育课？4、小胖墩的体育考试及不及格？5、运动减肥在什么时候比较好？6、肥胖会不会影响正常运动？马老师告诉我们：跑步、跳绳、健美操对减肥比较好；运动量的大小跟减肥有关系；一般情况下，运动量大，减肥效果好；小胖墩的体育成绩一般为及格。

      第三阶段：指定减肥方案，在自己组的小胖墩的身上进行实验。
      通过第一、二阶段的活动，我们得到了很多有关少儿肥胖的知识、资料，在此基础上设计减肥方案就比较容易了。我们根据资料显示以及专科医生的提议设计了一套减肥方案，考虑到少年儿童正在长身体的阶段，进行食物减肥可能会影响小胖墩正常的成长发育，所以在减肥方案中，我们只对小胖墩的饮食习惯提出一些合理的建议，主要制定了运动减肥的方案（详见减肥方案）。最有创意的是我们还根据医生建议的最适合少儿胖墩减肥的运动形式自编自创的少儿减肥健美操，减肥操共分6节，分别为预备运动、跳绳运动、乒乓运动、登山运动、全身运动和整理运动。

      然后我们把我们制定的减肥方案在自己组的小胖墩的身上进行实验，要求自己组的小胖墩根据减肥方案的内容进行体育锻炼，因为时间不长，效果还看不出来，但这两位小胖墩都认为通过运动，自己的精神面貌好多了，也不怎么害怕体育运动了。我们设想把这套减肥方案在我们自己班先推广开来（因为我们班胖墩同学最多），然后争取在全校乃至更大的范围推广。

      四、研究成果
      第一、通过这次活动，我们系统得了解到了形成少儿胖墩的主要原因：
      1、家长原因：（1）观念的落后：一方面是由于“胖”是“福”的陈旧观念，另一方面是随着生活水平的提高，家长有了钱，以为自己已经吃够了缺衣少食的苦，再不能让孩子受罪，于是给孩子买大量的营养品。殊不知，盲目地给孩子吃补品不但起不到促进作用，反而会引起孩子病态的肥胖。（2）知识的缺乏：不少家长不动科学饮食结构，缺乏现代家庭意识，不知道怎样才能让孩子真正吃好。（3）教育的误差：家庭中的过分过量的娇纵和溺爱使孩子过着饭来张口、衣来伸手的生活，从而导致肥胖。

      2、膳食的不平衡：（1）不吃早餐。因为不吃早餐，到中午时，强烈的空腹感和饥饿感使人饥不择食，狼吞虎咽，来不及细细品味，在不知不觉中吃下太多的食物。多余的能量以脂肪的形式储存在体内，而又很难被释放，被分解。不但起不到减肥效果，还使人变得更胖、更笨重。（2）错误的饥饿疗法。因为身体处在饥饿状态时，首先要动员储存在肝脏的肝糖元和肌肉的肌糖原，继而消耗肌肉等各器官的蛋白质，并不能消耗体内过多的脂肪，运用这种方法减肥，就会影响人体正常的新陈代谢，一旦停止，体重就会很快增加上去，更显臃肿。（3）经常吃洋快餐。快餐食物含的能量多，一份快餐中所含的能量差不多相当于一个成年人一天所需要的能量！虽然快餐食品含有丰富的优质蛋白质，但其中所含的营养素相对低，并且含有较高的盐分。经常吃快餐的话，能量的摄入会超过身体的需要，从而引起肥胖。（4）多吃含激素的食品。

      3、体力活动少：（1）追求舒适的静态生活方式。人们的户外活动越来越少，体力活动的量越来越少。很多同学上学、放学都有家长接送，走一点点路就叫苦连天，动不动就坐三轮车、打的。（2）长时间看电视。随着电视的普及，人们将越来越多的时间耗费在电视机前。在我们查阅的资料里，有一项调查发现：我国看电视增加肥胖发生的危险性一方面是由于看电视减少了能量的消耗，另一方面可能是由于增加了能量的摄入。

      第二、制订了一套适合少儿减肥的比较科学的方案。按照活动计划，我们制订了一套适合少儿减肥的比较科学的方案，还根据减肥方案自编自创了一套适合少儿减肥的健美操。（具体见“减肥方案”）在自己组内的小胖墩同学中进行了尝试，效果较好。

      第三、在课题研究过程中，我们小胖墩课题研究小组共组织各种采访34次；收集整理出有关课题研究的资料8页；写出与研究同步的研究日记10篇；完成课题研究活动记录表14份，调查情况记录表2份，访谈表4份；设计并完成了沈四小学生胖墩人数调查统计表、小胖墩减肥方案各1份；撰写课题结题报告1份，课题组成员的个人小结5份；拍摄了有关活动的照片若干张，录制采访录音带2盒。

      五、我们的思考
      这次综合实践活动，给了我们锻炼的广阔空间，在活动中我们的各种能力都得到了培养，比如上网查找资料的能力、与老师同学讨论合作的能力，社会交往的能力等等，就连打字的速度也提高了不少。同时因为我们的指导老师是我们班的语文老师，所以在活动中更注重要求我们对生活素材的积累，每一次活动都要求我们写研究日记，然后选取其中最佳的一篇在网上刊登，我们亲身参加了各类活动，自然有很多话要说，再加上老师的激励手段，所以研究日记的质量非常高。最值得一提的是：在活动的结题阶段，指导老师要求我们每人写一篇综合实践活动的个人小结，我们组的五位同学都非常乐意地写了，有的同学甚至写了一千多个字，（最少的也有六百多个字）徐老师看了我们的小结以后，大大地在班级里表扬了我们一番，说我们的个人小结“原汁原味”，非常棒，还在班级里读了我们的“大作”呢！所以综合实践活动的其中一个非常大收获是让我们都爱上了写作！同时与老师更接近了，更亲密了。

      但是，这次活动还有很多值得我们思考的地方，比如课题研究的开始阶段，开展活动不是非常规范，碰到了很多问题，比如电脑操作等，到后来渐渐熟悉了，活动、记录才正常起来。再如因为我们操作不够规范，拍了一卷的胶卷大部分曝光，说明我们的动手能力还有待加强。第三，在采访家长时，由于时间等各种原因，我们只对自己班的胖墩同学的家长进行采访，采访的数据有很大的局限性。

       
      附：小学生胖墩减肥方案
      目标：
      控制或减少小胖墩的体重，
      控制或减少“小胖墩”现象的发生，制定方案消灭“小胖墩”身上的肥肉，使“小胖墩”瘦下来，不再动不动就累，去掉“小胖墩”们的心病，让小胖墩们更好地投入学习生活中去。
      减肥方法：
      1、  饮食控制；
      2、  运动减肥；
      具体操作方法：
      一、饮食控制：
      由于小胖墩们正处于生长发育阶段，应该加强各方面的营养，根据医生建议，所以我们不制定节食计划，而是提醒小胖墩在饮食方面注意以下几点：
      1、  零食和甜食尽量要少吃；
      2、  主食尽量做到粗粮和细粮搭配；
      3、  鱼要有选择地吃，鳗鱼要少吃；
      4、  油炸食品易发胖又没有营养，不宜多吃；
      5、  洋快餐不宜多吃；
      6、  肉要尽量少吃；
      7、  要多吃鸡蛋；
      二、运动减肥：
      在运动减肥中，我们根据医生建议的有利于减肥的运动项目编了一套减肥操，在实施运动减肥时，我们把减肥操和其他运动有机结合，每天分三个时间段进行，每个时间段的运动时间均为30分钟以上，具体见下：
      早上：6：00——6：30
      运动内容：先跳绳200下，不许间断、停止，在1分钟半时间内最佳；休息2分钟后做一套减肥操；再休息2分钟后在楼道内跳楼梯5分钟；然后在跳绳200下。
      中午：双休日午饭前1小时跑步10分钟，周一——周五可改为一路小跑回家；午饭后半小时开始做一套减肥操；
      晚上：一回家先做40——50个仰卧起坐，最好在一分钟半内完成；然后做30个推铅球的动作，要用力；饭后1小时做减肥操；如果在双休日，建议饭后去爬爬山，散散步，时间可在半小时以外。