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春季要多吃五种食物

03-19 14:55:47 | http://www.youjiao51.com | 435 | 饮食保健

春季要多吃五种食物

  中医认为,饮食应该根据季节转换作出相应的调整,这样才有利于养生。那么,在这个万物生发的春季里,我们应该吃些什么呢?专家指出,春天应该多吃以下五种食物——

  葱:春初,多食葱会使大脑保持灵活提高消化功能。葱有多种营养物质,还具有较强的杀菌或抑制细菌和病毒的功效,尤其对痢疾杆菌和真菌的抑制作用更明显。春初,人体正处于除陈布新阶段,此时吃葱能提高消化功能,有助于消除胃肠一年来积下的污垢,并可增强人体免疫能力,有强身健体之功效。葱里含有一种叫前列腺素A的成分,若经常食用,积累的前列腺素A就会起到促进血液循环的作用,从而有助于防治血压升高所致的头晕。

  大蒜:大蒜不仅具有很强的杀菌力,对由细菌引起的感冒、腹泄、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效,还有促进新陈代谢、增进食欲,预防动脉硬化和高血压的功效。春天里,在人们享受融融暖意的同时,一些病菌也会卷土重来,专家建议可适当吃点大蒜。大蒜不仅具有很强的杀菌力,对由细菌引起的感冒、腹泄、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效,还有促进新陈代谢、增进食欲,预防动脉硬化和高血压的功效。

  姜:生姜,含有生姜酚、淀粉、挥发油等。其性味辛温,有驱寒升温、补中益气、调理脾胃、排除肠道气体、治疗腹胀、增进食欲、止呕吐、祛恶心、愈感冒、止咳嗽等功效。春天,虽然气温渐暖,但由于地气中的寒邪尚未退尽,常有寒流侵扰。人体受此影响,易伤风感冒,并伴有肠胃不适等。所以,在春季经常吃点生姜,对于调理机体,使之适应春天的气候变化,可谓好处多多。然而,因为生姜性温味辣,因此,患有消化道溃疡、各种炎症以及内有积热者,应少食或不食生姜。

  洋葱:据国外的医学研究人员近日透露,多吃洋葱和蔬菜能改善骨质密度。据参加这项实验的研究人员讲,他们用洋葱喂实验老鼠,结果发现,每天喂1克干洋葱的雄老鼠在4周后与未喂干洋葱的老鼠相比,骨密度增加了3.1%。研究人员还说,500克洋葱与莴苣、番茄、黄瓜、芥菜、蒜头、芫荽等混合物都能抑制骨质损耗。他们希望能在进一步的实验中明确洋葱与其它蔬菜中的成分,以便精炼萃取,制成药丸。

  韭菜:春天的韭菜脆嫩鲜美,清香馥郁,是因为它经历了一个严冬的“养精蓄锐”,根和茎贮存了大量养分。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。不过,硫化物遇热易挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅。韭菜还含有丰富的纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动,预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

  健康常识:

  春天时阳气升发,饮食上要清淡平和为宜,由于在冬季时食用较多的膏梁厚味,人体摄取的维生素恐怕会不足,因此要多补充新鲜的绿色蔬菜、水果和榖类等多纤维质的食物,并且减少摄取高脂肪、高胆固醇及高热量的食物,辛辣的调味品和烈酒也都应避免。

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