正确使用冰箱的建议

03-19 14:58:49 | http://www.youjiao51.com | 612次 | 饮食保健

　　正确使用冰箱的建议——

　　第一，在冰箱中生熟食物宜分开。熟食应放入加盖的容器中存放，避免细菌交叉感染。

　　第二，存放于冰箱内的熟食必须烧透再食用。存放于冰箱内的熟食，再吃时一定要彻底烧透，以杀灭可能因污染而带入的致病菌，防止病从口入。

　　第三，食用凉拌菜必须讲究卫生。夏季制作生拌菜，宜多加一些醋、生姜和芥末等佐料，它们也有较好的杀菌作用。

　　第四，婴幼儿食品应新鲜配制，不宜置冰箱中。

　　第五，冰冻的肉类和禽类的烹调前应彻底化冻，再充分均匀加热煮透。如果有的部分没有完全化冻，常规烹调温度不足以杀灭微生物。经化冻的肉类和鱼等不宜再次置冰箱保存，因为化冻过程中食物可能受污染，微生物会迅速繁殖。

　　第六，冰箱内物品存放要科学。在冰箱内应留有适当空间，以利冷气穿透全部存品。

　　第七，冰箱要定期消毒。3—4周要用稀漂白粉水或0.1%高锰酸钾水擦拭一次，同时要定期清洗冰箱，包括各板层，特别是过滤网，此处常常是污垢和病菌的积聚场所。