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吃煮熟的苹果可治腹泻

03-19 15:04:08 | http://www.youjiao51.com | 615 | 饮食保健

吃煮熟的苹果可治腹泻

  吃新鲜苹果有通便的作用,而吃煮熟的苹果可治腹泻,有良好的止泻作用。

  苹果内含有鞣酸和果胶,鞣酸是肠道收敛剂,它能减少肠道分泌而使大便内水分减少,从而止泻。而果胶则是个“两面派”,未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用,煮过的果胶却摇身一变,具有收敛、止泻的功效。

  营养专家发现,鞣酸在果肉及果皮内均含有,果皮中含量更丰富,而果胶含在果肉内,近皮处丰富,将苹果煮熟后对半切开,会发现近皮处有一层浅黄色的物质,就是果胶。因此,在吃煮熟的苹果时,最好连皮一起吃,这样止泻的效果会好些。

  方法:

  腹泻时取苹果1只,连皮带核切成小块,放在水中煮3~5分钟,待温后食用,每日2~3次,每次30克左右即可。需要注意的是,在食用煮熟的苹果时,不宜加蔗糖调味,因为蔗糖可能会加重腹泻。

  苹果含有丰富的糖分、胡萝卜素和B族维生素及钙、苹果酸、果胶等,除了止泻外,还有补心益气和生津止渴,以及健脾胃、防止胆固醇增高等功效。

  需要注意的是,用来止泻的熟苹果不要吃得太多,否则会使所含的果胶与鞣酸在胃内和胃酸反应,形成胶状物,堵塞胃肠道,反而导致腹胀。若是为了达到某种食疗效果,需要多吃时,则应一天分几次吃或同其他食物一块儿吃。

  同时,苹果不好消化,吃时不应“速战速决”,要细细地咀嚼,慢嚼,还能发挥洁齿的效果。

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