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家庭自制陈皮的方法

03-19 15:06:09 | http://www.youjiao51.com | 297 | 饮食保健

家庭自制陈皮的方法

  陈皮,很多地方也叫柑皮或橘皮。经过处理过的陈皮,有理气,改善消化不良等很多作用,在秋冬用来与其他原料搭配,又是保养咽喉的民间良方。陈皮在很多的超市和药店都有售,颜色和形状有些差异,但功效都是相同的。

  另外,陈皮也可以自制,下面给大家介绍家庭自制陈皮的方法:

  吃完桔子之后,不要急于把桔皮扔掉。将桔皮(不要清洗)用线串起来,悬挂在通风的地方,几天以后,晒干到桔皮可以轻易被折断的程度就可以了。

  晒干的陈皮香味比较淡,口感有点儿苦,可以将陈皮放入烤箱中层,用140度左右的温度,烘20分钟(随时查看,不要烤糊)。取出彻底冷却后,再放入密封袋中保存,味道最好。

  冬季的北方相对干燥和寒冷,在这样的季节,喉咙总会觉得不适。这款茶,尤其适合需要长时间说话的人饮用,可以在办公室常备一些陈皮和枸杞泡成润喉茶,时而饮用。方法很简单:

  陈皮10克、枸杞10粒、蜂蜜或冰糖随意。将陈皮和枸杞放入清水中浸泡1分钟,洗净后捞出。放入壶中或杯中,倒入沸水,浸泡5分钟后即可饮用。愿意喝甜的,可以放蜂蜜和冰糖调味,我个人更偏爱陈皮和枸杞本身浸泡后的清甜味道。

  枸杞,有益气生精,润燥的效果。还可以润肺止咳,对喉咙干燥也有改善的作用。枸杞在挑选时,要选择表面鲜红或暗红,颗粒大,表面有皱纹,但颗粒不干瘪的。外表已变黑的,可能因存放时间过久,或保存方式不当,不要购买。枸杞,买宁夏和新疆出产的质量都非常好。

  陈皮除了泡茶外,平时炖肉时放入几片,还可以提香,去腥,解油腻。

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