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米饭的食疗作用

03-19 15:09:19 | http://www.youjiao51.com | 452 | 饮食保健

米饭的食疗作用

  我曾经给学生提了一个问题:“补中益气,健脾和胃,除烦渴,止泻痢;利小便,养肠胃;强阴壮骨,生津,明目等”,这是什么食物呢?他们的回答五花八门,山药、海参、蜂蜜、芡实、薏仁、兔肉.....。

  其实正确的答案是粳米——就是普通的大米。

  很多人不解,粳米——一碗米饭真有这么多食疗作用吗?答案其实很简单,饿你三天别吃任何食物,你就知道一碗米饭是多么重要,多么“食疗”了。想想在食疗理论诞生的古代,挨饿是多么平常的事情,所以我们的先人如此重视一碗米饭的食疗作用就一点儿也不奇怪了。

  很多人可能不知道,历代中医古籍里面都有很多“辟谷方”——就是吃了这些药方,可以半年或一年不用吃任何食物也饿不死,很多都注明绝对灵验。当然,我们今天知道那是不可能的。可为什么这样的东西充斥在那些著名的医学古籍里?原因很简单,那些内容都是历史的产物,食疗也是,一碗米饭能不能起到如此多的食疗作用,关键看是什么年代,在忍饥挨饿的古代,米饭的食疗作用绝对是巨大的,可在丰衣足食兼具营养过剩的当今社会,多吃一碗米饭是不可能起到同样作用的。

  因此,我不是要反对中医食疗,我反对的是把古代的理论直接应用于指导今天的饮食。从根本上讲,食疗是属于古代的,当然,古代的不一定就是错误的,恰好相反,我也认为在数千年前中国人就有了食疗理论,这是非常伟大的,但是如果在今天我们还是用数千年前的食疗理论来指导食物选择,那一定是非常可笑的。

  有些人是如此沉迷于那些历史的产物,从来不进行一点反思,亦容不得别人一点点反对意见,他们一定会对我的此文群起而攻的。

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