给学生一个畅所欲言课堂《老北京的春节》教学反思
12-01 00:24:34 | http://www.youjiao51.com | 779次 | 北师大版第五册语文教案
给学生一个畅所欲言课堂《老北京的春节》教学反思
《老北京的春节》这篇文章对老北京过春节的热闹景象和风俗习惯进行了介绍，
是一篇散发着浓郁乡土气息的散文。全文共7个自然段。依次介绍了老北京过春
节开始的日子腊月初、腊八节、腊月十九、除夕、大年初一、元宵节、正月十九
几个特别的日子。文章按时间顺序介绍了老北京过春节的一系列习俗，语言简洁
而生动，字里行间透出人们欢欢喜喜过新年的心情，反映出北京人热爱生活、追
求美好的心愿。文中列举了大量的习俗，情趣盎然，又使人读后增长见识。
在教学这篇课文时，我以交流课前收集到的各国、各民族过年的习俗，从而导入
对老北京的春节都有哪些热闹景象和风俗习惯的学习；然后引导学生在默读课文
的基础上，初步了解课文内容，说一说老北京的春节给你留下了怎样的印象；之
后细读课文，抓住“开始”“高潮”“结束”的日子，体会从哪些句子中感受到
老北京过春节的热闹，用笔画出每个时间人们都在干什么。在这个过程中，让学
生通过初读读通，再读感知，精读品味等环节来体会文章的内容和感情；春节，
是中华民族的传统节日，是一年中最隆重、最热闹的一个节日，也是学生们最喜
欢、最企盼的一个节日，他们对这节课的兴趣，远远超出了我的想象。他们的情
绪也极大地感染了我，大家学得很投入。最后，我安排了一个拓展延伸的环节，
让同学们畅谈一下自己过年的感受。平日里一些沉默的孩子们，一反常态，同学
们争先恐后、滔滔不绝地发表着自己的见解。
整堂课学生们自始至终保持着浓厚的兴趣，思维在交流中碰撞，智慧在交流中闪
光。“老北京过春节，要在腊八这一天泡腊八蒜。到年底，蒜就泡得色如翡翠，
而醋也有了些辣味，色味双美”这一习俗，让我这半个西安人颇费了一番周折的
同时，却也使我欣喜地感受到课堂教学中生命的涌动和成长。
在备课时，我从教参中得知，腊八蒜色味双美，蒜色——如翡翠般绿，醋味——
微辣。单从“如翡翠般绿”中一“绿”字，我知道了腊八蒜不光湛青透亮，而且
呈翠绿色。办公室的刘老师是位老西安，她也提出了自己的异议：腌蒜有谁见过
翠绿色的？要是看到一盘这样的蒜，人的第一反应会是不可思异，是不是腌蒜的
水平太差劲，接着可能会猜想这蒜会不会有毒？我听了，琢磨琢磨，觉得是挺有
道理的。可教参上这又如何解释呢？刘老师提出了自己的看法：“如翡翠般绿”
在这里只是说腌出来的蒜到了晶莹透亮的地步。25年的生活阅历告诉我：腌蒜不
可能是湛青翠绿的。
正当课堂有条不紊进行时，意想不到的环节出现了。在初读课文，解决疑难过程
中，王世豪同学说到了“翡翠”这一词不明白，我让会的同学帮他解决。刘真羽
同学回答到：“我妈妈在暑假买了一个翡翠玉镯。”我追问她这个手镯有何特点
？她只答到是绿色的。杜笑宇告诉我们：字典上“翡翠”的解释为：绿色的硬玉
，半透明，有光泽，很珍贵。我告诉同学们，翡翠是玉中的极品，它用在这里，
是想说明什么呢？
同学们把手举得老高，机灵的梁畅宇第一个站起来开机关枪似的告诉我：“蒜泡
得色如翡翠，‘翡翠’用在这里是说蒜的颜色是绿色的。”我赞赏地点点头，夸
奖他会在特定的语言环境中理解词语的意思。看的出大家都赞同这一观点。这时
，腼腆秀气的张晶站起来，但掩饰不住一脸的疑惑，声音细细的说：“老师，我
没见过绿色的腌蒜。”我及时表扬了她的大胆质疑，刚要抛出我的理解时，早已
按捺不住的王潇忽地站起来，大声说：“我姥姥家就在北京，她腌出来的蒜就是
绿色的，我还吃过呢！”有几个同学也纷纷表示他们也都吃过绿色的腌蒜。这种
结果是我所未料想到的。我就此收住了这一话题，让有兴趣的同学查找相关的资
料，看看老北京的腊八蒜，和我们老西安的糖蒜有何区别。
下来，我查找了相关资料，才知道腊八蒜和我们所熟知的糖蒜，制作方法有很大
的差异。泡腊八蒜得用紫皮蒜，外加米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小
坛封严，放冰箱冷藏，至启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，色味双
收。为什么得用紫皮蒜呢？原来，紫皮蒜瓣小，泡得透，蒜瓣又硬崩瓷实，泡出
的蒜脆香。用米醋原因是：米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适
度，香气浓而微甜。如今您要是到老北京风味的餐馆用饭，吃炸酱面，一年四季
都给您上一小盘翠绿的腊八蒜。
我把这一资料及时的与同学们进行了交流，在与他们一同憧憬2008年去北京看奥
运会，顺便尝尝腊八蒜的同时，我越发深深的体会到：
课堂教学是一个在教师引导下学生主动参与、独立思考、自主发现和不断创新
的过程，而不是简单、被动地接受教师和教材所提供的现成观点与结论的过程。
这也诚如古罗马教育家普鲁塔克所说：儿童的心灵不是一个需要填满的罐子，而
是一颗需要点燃的火种。是啊，只有给学生一个畅所欲言课堂，让他们欲罢不能
，思维才能在交流中碰撞，智慧才能在交流中闪光。
