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五种不能吃的水果

03-19 14:58:22 | http://www.youjiao51.com | 400 | 饮食保健

五种不能吃的水果

  水果虽然有益于健康,但并不是所有的水果都可以吃。健康专家为大家总结了五种不能吃的水果——

  颜色和形体异常的水果不能吃

  平常要多了解、掌握购买果品的常识性知识,才能辨别水果的正常颜色、气味、成熟度,才能买到优质水果。通常颜色和形体异常的果品可能在生长中使用了激素、色素或进行了熏蒸。果品表面留有药斑或有异常、刺鼻化学味道的果品更不能买。为安全起见,买到家的水果,要在食用前认真清洗。对于表皮不光滑的水果,要用毛刷刷洗。能去皮的水果可在去皮后食用。

  一些没有熟透的水果有毒不能吃

  一些未成熟的水果含有毒素,吃之前可得小心着点。有一传统说法,“李子不沉水则有毒”,若不慎购有发涩、发苦,属于还未成熟的李子,千万不能吃。没熟的杏子中也含有氢氰酸,也不能吃。一旦中毒,症状轻的是肚子痛、拉肚子、头痛、头晕、心悸、恶心、呕吐,重的甚至会出现呼吸困难、意识障碍、全身痉挛等症状。

  切掉腐烂部分后的水果不能吃

  有人认为,把坏的部分去掉了,吃余下好的部分不会影响健康。也有街头不法小贩将出现部分腐烂的西瓜、哈密瓜、菠萝切块卖给顾客。其实,病原微生物侵入果品造成局部溃烂,肉眼很容易看到,但在腐败过程中产生的有害、有毒物质会污染尚未发生病变的果肉,则是肉眼看不到的,有些真菌及其毒素还具有致癌作用,食用后对人体有害。所以,就算已经剔除了腐烂的部分,这样的水果仍不能吃。

  预先切开的水果最好不能吃

  有的超市提供预先切开的水果,消费者可以根据需要买半块,甚至买几片水果或小型果盘。虽然很方便,但预先切开的水果容易流失营养及受细菌污染。水果是维生素C的主要来源,维生素C容易在空气中氧化,高温及阳光都会使其流失。英国消费者协会做过一项研究,测试在超市售卖的预先包装的切开水果的维生素C含量,结果发现13个样本中,4个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半。同时水果表面容易受污染物、化学物品或沙门氏菌等细菌污染。假如新鲜水果没有经消毒处理,水果表面便可能会有沙门氏菌。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时,水果外皮的细菌会经刀具传播。所以这样的水果最好要少买。

  反季节水果要尽量少吃

  所谓反季节水果,就是指这些利用设备栽培的水果。虽然反季节水果比贮藏的水果新鲜,但存在它不可克服的缺点:比同类应季水果贵,可质量并不一定高,不仅维生素C含量低,而且往往风味不足,口感欠佳。还有一些不法商贩为了促销,常利用化学试剂催熟反季节水果。如用催熟剂乙烯利催熟葡萄,尽管此药毒性较低,但长期食用对人体有害。还有的商贩为了让香蕉表皮嫩黄好看,使用二氧化硫熏蒸香蕉。二氧化硫及其衍生物不仅对人体的呼吸系统产生危害,还会引起其他脏器的病变。用催熟剂、膨大剂等激素类物质催熟增大的草莓,个儿大,形状不规则,外观挺好看,但味道很差。

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