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薏米食疗方

03-19 14:57:05 | http://www.youjiao51.com | 190 | 饮食保健

薏米食疗方

  薏米易消化吸收,煮粥、煮汤均可,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻,营养胜于其他谷类。下面小编就介绍几种薏米食疗方——

  白果薏米猪小肚:

  白果6粒、薏米30克、扁豆10克、猪小肚150克、生姜片适量。将猪小肚冲洗干净,再与洗净的药材放入炖盅内,加清水300毫升隔水炖2小时调味后服用。

  功效:白果味甘微苦,能健脾固肾,敛肺平喘。薏米甘淡微寒,能健脾利水,除湿舒筋,清热排脓,抗癌散结。扁豆健脾和中,清暑化湿。

  适用人群:脾虚水湿内停之水肿,腹胀,大便溏,小便不利,饮食减少,咳嗽,水湿停聚之风湿痹痛,肌肉不舒,下肢沉重无力等症。

  薏米莲子山药粥:

  薏米、淮山各30克,莲子、粳米各50克;白糖30克。莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透,莲子去芯;取瓦煲一个,放入莲子、淮山、薏米煲90分钟;加入冰糖稍煮片刻即成。提示:莲子、淮山、粳米要先浸透,待水沸后下料,才不易沾底,褒出的粥才香浓。

  功效:薏米性凉味甘,有清热利湿、健脾益气、美白祛斑之工效,主治泄泻、淋浊、带下、子宫颈癌、面色黯淡、雀斑等症。莲子可补益脾胃、止泄固精。

  适用人群:此粥适宜身体虚弱及脾虚型带下患者常食。

  扁豆薏米炖鸡脚:

  鸡脚100克、扁豆10克、薏米30克、云苓6克、生姜一片。将鸡脚去衣洗净飞水,再与洗净的药材一起放进炖盅内,加清水300毫升,隔水炖2小时调味后服用。

  功效:扁豆味甘、性温,补脾而不腻,性温而不燥;薏米味甘淡、性微寒;云苓味甘淡、性平;鸡脚味甘、性微温,补虚、暖胃、强筋骨,而强筋骨之效以鸡脚为最。

  适用人群:因脾虚湿重所致之胃肠炎,以大便泄泻者尤佳。

  薏米蝎子瘦肉汤:

  薏米60克,生蝎子(自养)20只,瘦肉100克,姜片适量。将薏米洗净,生蝎子、瘦肉清水冲洗干净,加清水1000毫升,煮沸一小时至250毫升即成。

  功效:汤方分析:薏米甘淡微寒,能健脾利水,除湿舒筋,清热排脓,抗癌散结。生蝎子味辛性平有小毒,能解毒散结,通络止痛,瘦肉味甘性平,有滋阴润燥、补气养血之效。

  适用人群:适用于肌肉不舒、筋络酸痛,癌肿结聚疼痛,顽固性头痛、风湿痹痛等症。

  珠玉二宝粥:

  此方出自《医学衰中参西录》,先把生薏米仁60克煮至烂熟,而后将生山药60克捣碎、同煮成糊粥。

  功效:本药粥功能补肺、健脾、养胃。

  适用人群:适用于阴虚内热、劳嗽干咳、大便泻泄,食欲减退等脾肺气虚的病症。

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