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煮绿豆汤的方法及功效

03-19 15:14:07 | http://www.youjiao51.com | 678 | 饮食保健

煮绿豆汤的方法及功效
  本文摘要:以消暑为目的喝绿豆汤时,煮的时间不要太长,生绿豆加凉水煮开,旺火再煮五六分钟即可。煮得酥烂的绿豆汤消暑效果欠佳,但有很强的清热解毒功效。

  大家都知道绿豆汤是夏季去火的佳品,但是你知道吗?煮绿豆汤的方法不同,保健功效也会有所不同,下面我们请专家给大家详细介绍一下吧。

  夏季,民间历来用绿豆汤解暑,大人小孩,喝了绿豆汤就可以降解体内的暑热,预防中暑。以消暑为目的喝绿豆汤时,不要把豆子一起吃进去,只需光喝清汤。绿豆煮的时间不要太长,生绿豆加凉水煮开,旺火再煮五六分钟即可。

  另外,绿豆与其他食物一起煮解暑疗效更好,比如绿豆金银花汤:取绿豆100克、金银花30克,加水适量煮10分钟左右即可,喝下清汤暑气全消。

  煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效,由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排除体内毒素的作用,对热肿、热渴、痘毒等也有一定的疗效,这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果欠佳,但有很强的清热解毒功效。

  绿豆汤究竟一天喝多少才合适呢?可以根据个人自身的情况来定,体质强壮,容易上火,甚至身体有毒热的人,就可以喝浓一点的绿豆汤,多喝几碗也没关系。

  不过应注意,绿豆属于凉性药食之品,身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用,会出现腹痛腹泻,阴虚者也不宜大量饮用,否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。

  喝绿豆汤不但解暑还抗辐射

  很多上班族一天到晚开着电脑,还要随时接听手机、电话。而夏季在空调环境下,电脑和手机所产生的联合电场,对人体的辐射会加倍,严重的可导致人体代谢功能发生紊乱,典型症状就是头晕、恶心。又要抵御空调病,又要防辐射,这时该怎么办呢?最简单的方法是,每天喝几大碗绿豆汤。“绿豆解百毒”,它可以缓解或治疗因外界环境,比如辐射给人体带来的种种不适,还可起到很好的预防作用。

  此外,喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇、防止动脉粥样硬化等作用。

  快速煮烂绿豆法:将绿豆洗干净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。2~3个小时后,绿豆粒会胀大变软,拿手捏捏看看软不软,如果软了再下锅煮,就很容易在较短时间内将绿豆煮烂了。

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